Jean-Pierre Jaubert, il nostro produttore di Mandorle
L'uomo che ha riportato i Mandorli sull'altopiano di Valensole
Nato sull'altopiano di Valensole in Provenza, cresciuto circondato da Mandorli, Jean-Pierre Jaubert ha visto il suo paesaggio cambiare radicalmente. Nel corso della sua vita, i mandorli più vecchi, che profumavano le colline della sua regione con i loro splendidi fiori bianchi, sono stati rimpiazzati da campi di lavanda.
Ispirato dai suoi ricordi d'infanzia pieni di fiori di mandorlo, con un pizzico di imprenditorialità, Jean-Pierre ha deciso di riportare i mandorli nel suo territorio. In tal modo, ha fatto rivivere una tradizione locale e ha fornito a L'OCCITANE un eccezionale ingrediente biologico: l'olio di mandorle proveniente dalla Provenza.
Ecco la storia di Jean-Pierre.
Le mandorle: Una tradizione famigliare
Da 3 secoli, la famiglia di Jean-Pierre Jaubert vive sull'altopiano di Valensole, all'ombra delle Alpi innevate. Sebbene i suoi nonni, in origine, fossero allevatori di pecore, Jaubert spiega "la cultura delle mandorle e l'allevamento degli ovini erano complementari". Gli animali si riposavano spesso sotto i rami pesanti di questi alberi in fiore che godono dell'ombra del sole del sud.
La raccolta era il periodo dell’anno preferito da Jean-Pierre. "Era un momento speciale". "Un tempo per condividere e approfittare della compagnia di tutta la comunità". Tutti si riunivano per lavorare mentre sgranocchiavano mandorle.
Riportare le mandorle sull'altopiano di Valensole
Nel 1979, quando Jean-Pierre rilevò la fattoria di famiglia le mandorle vennero riportate. Ricordando i fiori bianchi e sottili dei mandorli che un tempo sorgevano, Jean-Pierre decise di coltivare un piccolo appezzamento di mandorli per far rivivere questa tradizione. Ovviamente, i suoi genitori sapevano già molto sulla coltivazione delle mandorle ed erano lì per aiutarlo durante il suo primo raccolto.
Ma ravvivare i vecchi metodi non è stato facile. "All'inizio era complicato, dovevamo provare diverse specie resistenti al gelo per ritrovare lo stesso equilibrio degli anni precedenti", spiega Jean-Pierre.
Espandere la fattoria con L'OCCITANE
Jean-Pierre ha incontrato Olivier Baussan, il fondatore de L’OCCITANE en Provence, nel 2000. Insieme hanno parlato del progetto di Olivier: utilizzare l'olio di Mandorla dolce della Provenza nei suoi cosmetici. Dopo aver accettato di diventare soci nell'azianda, Jean-Pierre e suo fratello André hanno piantato 5 000 mandorli. L’OCCITANE ha aiutato i fratelli e le sorelle a fare delle ricerche e ha costruire le loro aziende.
Cinque anni dopo, sono stati piantati altri 5 000 alberi. Grazie al suo impegno nella coltivazione di questi alberi, siamo stati in grado di sfruttare le qualità emollienti e nutrienti dell'olio di mandorle in una gamma di prodotti a base di mandorle: saponi, creme corpo e mani
Prendersi cura della terra e dell'ambiente
Jean-Pierre cura i suoi appezzamenti, mantenendo la sua terra disseminata di erbacce e spiegando che ciò incoraggia gli insetti a vivere a terra. "Siamo felici di vedere tutti questi insetti, loro fanno parte del ciclo di vita", spiega. Lui sostiene le pratiche agricole sostenibili utilizzando solo fertilizzanti organici e biologici. Ciò garantisce che non vi siano tracce di composti chimici o potenzialmente dannosi nell'ambiente, garantendo una buona qualità del suolo e la presenza di insetti benefici.
Prendendosi cura di questa terra unica, Jean-Pierre e la sua famiglia sono in grado di coltivare 80 ettari di mandorli con diversi tipi di mandorle. "Vedo così tante aree in cui i mandorli non possono crescere. I nostri alberi sono in piena fioritura grazie al terreno asciutto del nostro altopiano di 700 metri".
Crescere al ritmo della natura
In primavera, l'altopiano di Valensole è tappezzato di delicati fiori bianchi. "Il Mandorlo comincia a fiorire alla fine dell'inverno", dice Jean-Pierre. "annuncia l'arrivo della primavera con i suoi splendidi fiori profumati". Per favorire l'impollinazione, il genero di Jean-Pierre ha installato 300 alveari sugli alberi, spiegando questo "le api si occupano dell'impollinazione della lavanda in estate e dei mandorli in primavera".
Perché a 700 metri sopra al livello del mare, l'altopiano è un ambiente perfetto per la produzione di olio di mandorla. Anche il potente maestrale è benefico. Crea una ventilazione naturale che aiuta le mandorle ad asciugarsi mentre sono ancora sull'albero.
La prossima generazione di mandorle dalla Provenza
Le mandorle hanno sempre avuto un ruolo importante nella vita di Jean-Pierre. Ricorda che da bambino gli piaceva andare in bicicletta e raccogliere i primi fiori da offrire in dono a sua madre. Fortunatamente, la prossima generazione è già coinvolta nella vita di Jean-Pierre: sua figlia, Pauline, gestisce un piccolo negozio nelle vicinanze e vende i prodotti di suo padre.
Jean-Pierre è fiero del suo ruolo nella produzione di olio di Mandorla. Non solo ha creato degli ingredienti biologici di qualità, ma ha anche riportato una vecchia forma di vita vegetale sull'atopiano di Valensole. "Ogni giorno, è un vero piacere vedere questi alberi prosperare e approfittare di questa terra unica e della sua posizione eccezionale ", dice Jean-Pierre.
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