Ricette - Articoli più recenti

Il cocktail alla verbena: il nettare fresco dell'estate firmato Guillaume Ferroni

Il cocktail alla verbena: il nettare fresco dell'estate firmato Guillaume Ferroni

Con l'avvicinarsi dell'estate, il barman Guillaume Ferroni ci svela la ricetta di un cocktail fresco e analcolico, dove verbena e limone formano un abbinamento rinfrescante dagli accenti provenzali, da gustare senza moderazione!
03/06/2015 10:15:00
Il torrone ghiacciato provenzale dello Chef Armand Arnal

Il torrone ghiacciato provenzale dello Chef Armand Arnal

Lo Chef del ristorante La Chassagnette di Arles rivisita per L’Occitane i 13 dessert della tradizione con l'originale ricetta del torrone ghiacciato accompagnato da una brioche. Il tutto condito da frutti di stagione. Una ricetta da non lasciarsi scappare per le festività natalizie!
30/11/2014 12:51:00
Crostata alle albicocche e mandorle

Crostata alle albicocche e mandorle

Avete voglia di prendervi una dolce pausa? Virginie Besançon ci svela i segreti per realizzare la crostata alle albicocche e mandorle che propone nel suo ristorante Les Petites Tables à Volx. Una delizia assicurata!
23/09/2014 14:58:00
Brunch provenzale al ristorante Les Petites Tables

Brunch provenzale al ristorante Les Petites Tables

Siete di passaggio a Volx? Non potete perdervi il ristorante Les Petites Tables, situato all'interno dell'ecomuseo L'Olivier. Qui Virginie Besançon e Joséphine Pirolet saranno felici di accogliervi per un gustosissimo brunch provenzale. Prendete posto!
18/09/2014 12:28:00
Clafoutis alle ciliege della Provenza

Clafoutis alle ciliege della Provenza

È a Saint-Saturnin-Lès-Apt, piccolo paese a un’ora di distanza da Aix-en-Provence, che la cultura dei “diamanti rossi” affonda le proprie radici. Croccanti e deliziosamente profumate, le ciliege vengono oggi servite sotto forma di clafoutis, riportando così alla mente dei lontani ricordi d'infanzia... una ricetta tipica della Provenza: semplice, autentica e gustosa!
31/01/2014 14:31:00
Frédéric Hawecker, maestro cioccolataio in Provenza

Frédéric Hawecker, maestro cioccolataio in Provenza

A Châteaurenard, tra Saint-Rémy de Provence e Avignon, si nasconde un vero e proprio artista dei dolci. Frédéric Hawecker, Miglior operaio di Francia 2011, un cioccolataio eccezionale che ci ha gentilmente accolto. Vietato a chi soffre di dipendenza da cioccolato!
08/12/2013 16:53:00
Tian di verdure estive con zucchine a ventaglio

Tian di verdure estive con zucchine a ventaglio

Il tian deve il suo nome a un piatto in terracotta con cui si cucinano lentamente, al forno, le verdure, lo spezzatino e il gratin. Come per la tajine, la parola indica al tempo stesso il contenitore e il contenuto. Si tratta di un piatto facile da preparare, bello da vedere, semplice e delizioso.
29/03/2013 11:25:00