Quando la Provenza si veste d'autunno...

Dopo l'eccitazione della stagione turistica estiva, in autunno la Provenza ritrova la sua tranquillità. Senza perdere in bellezza e fascino, si adorna di tonalità arancioni e ocra, che riscaldano il paesaggio nelle mattinate avvolte dalle prime nebbie...
Angélique Jurquet

Dopo la vivacità dell'estate, all'inizio dell'autunno la calma ritorna sovrana in Provenza. Una stagione che debutta con la vendemmia nelle tante aree vinicole della regione. Le vigne iniziano ad ammantarsi di sfumature rossicce, a poche settimane dalla piena maturazione delle uve.

L'arancio, l'ocra e il marrone ammantano il paesaggio provenzale, fino alle saline della Camargue, che presto assisteranno alla partenza dei famosi fenicotteri rosa, alla ricerca di terre più calde... Al termine dell'estate indiana, l'aria si fa sempre più fresca e cominciano a fare capolino le prime nebbie mattutine, che regalano un'aura di mistero persino alle stradine secondarie.

È proprio con l'arrivo dei primi freddi che la zucca moscata di Provenza, un ortaggio tipico dell'autunno della famiglia delle cucurbitacee, molto apprezzato nelle zuppe, raggiunge la completa maturazione. Un ottimo modo per riscaldarsi colorando il piatto di arancio, il colore dell'autunno per eccellenza. E perché non utilizzarla anche per decorare la casa in attesa di Halloween?

Quando la Provenza si veste d'autunno...
Quando la Provenza si veste d'autunno...
La vendemmia
Copyright José Nicolas
Provenza
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